Recepten

Paddestoelen op toast
PuurOlijf
Lucie Kuypers
  • Borrelhapje
  • Voorgerecht
PuurOlijf Bakolijfolie
Diverse soorten paddestoelen ( bv Shiitake, Oesterzwammen, Kastanje champignons, Cantharellen, Eekhoorntjesbrood)
Ui
Knoflook
Provençaalse kruiden
Peper
Porcini blokje of bouillonblokje
Bij dit gerechtje komt het niet zo nou aangaande hoeveelheden. Als je tussendoor proeft lukt het altijd!
Fruit de ui en knoflook heel zachtjes in PuurOlijf Umbrië of PuurOlijf Limoen. Paddestoelen toevoegen, verkruimel het porcini blokje over de paddestoelen, goed roeren en afblussen met een scheut PuurOlijf Balsamico Serie 8.

Het geheel op smaak brengen met Provençaalse kruiden en peper.
Laat het geheel een paar minuten sudderen.
Serveren op geroosterd speltbrood.

Tip:
Bewaar een restje en serveer dit bij een lekker stukje vlees.
Saus kun je eventueel binden.

Kerkstraat 16, Spaubeek
06 20 60 69 02  

©2020 PuurOlijf | Website door Futuron | Alle rechten voorbehouden | Disclaimer